Disposición 2026/018/270

El Plan de Formación del Instituto Canario de Administración Pública (en adelante, ICAP), aprobado por su Consejo de Administración en sesión celebrada el 23 de diciembre de 2025 y por la Comisión de Formación para el Empleo de la Comunidad Autónoma de Canarias, en sesión celebrada en la misma fecha, incluye el Programa de Autoformación, que constituye una alternativa formativa que permite a un número muy amplio de personas la adquisición de conocimientos de modo autónomo, sin estar sujeto a horarios, tiempos y desplazamientos.

Dicho programa ofrece el libre acceso a contenidos didácticos de modalidad on line y disponibles a través de la plataforma virtual del Campus ICAP, con fácil accesibilidad, flexibilidad horaria, formación individualizada, autoevaluativa y actualización permanente de conocimientos.

Es objetivo de este Instituto posibilitar la certificación en determinados cursos de materias específicas, como es el objeto de esta convocatoria, destinada al personal laboral de los Grupos IV y V que sea auxiliar de servicios complementarios, cocinero, cocinera y ayudante de cocina que prestan servicios en los comedores escolares de los centros educativos dependientes de la Consejería de Educación, Formación Profesional, Actividad Física y Deportes, designado por su Secretaría General Técnica.

Por lo expuesto, y en uso de las atribuciones conferidas por el Decreto 130/2014, de 29 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de organización y funcionamiento del Instituto Canario de Administración Pública (BOC n.º 3, de 7.1.2015),

RESUELVO:

Único.- Convocar la actividad formativa “Buenas prácticas de higiene y manipulación, alergias e intolerancias alimentarias en los comedores” del Programa de Autoformación, con las características que se señalan a continuación:

Denominación: Buenas prácticas de higiene y manipulación, alergias e intolerancias alimentarias en los comedores.

Ediciones: 2-Autonómico.

Código: A.AUT.232.IV-V.26.

Modalidad: autoformación certificable.

Tipo de formación: curso.

Destinatarios: personal laboral de los Grupos IV y V, con categoría profesional de auxiliar de servicios en los comedores escolares de los centros educativos dependientes de la Consejería de Educación, Formación Profesional, Actividad Física y Deportes.

Horas por edición: 10.

Plazas por edición: 615.

Lugar de celebración: Campus ICAP (programa de autoformación).

Fechas de celebración:

1.ª edición: desde el 27 de abril al 26 de junio de 2026.

2.ª edición: desde el 5 de octubre al 30 de noviembre de 2026.

Pruebas de evaluación: los contenidos están estructurados en 3 bloques de autoformación.

Al finalizar cada bloque se realizará una prueba de evaluación con 10 preguntas tipo test.

Para obtener el certificado de esta actividad es necesario haber superado cada una de las pruebas con un mínimo de 5 respuestas correctas, pudiéndose realizar un máximo de tres intentos por test.

Tipo de certificado: aprovechamiento.

Objetivos generales:

• Formación continua en manipulación de alimentos para el personal que presta servicios en los comedores escolares de centros públicos, de conformidad con la normativa comunitaria en materia de higiene de los alimentos y en particular del Reglamento (CE).

• Dar a conocer los requerimientos del Reglamento (UE) n.º 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, en relación con la información facilitada al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias.

• Conocer los métodos de prevención frente a alergias e intolerancias alimentarias y los nuevos requisitos del etiquetado de productos alimentarios.

• Informar sobre las adopciones de medidas sanitarias encaminadas a la prevención de incidencias del Coronavirus SARS CoV-2 (COVID-19).

Objetivos específicos:

• Facilitar la adecuada formación en materia de seguridad alimentaria.

• Prevenir en el ámbito del comedor escolar las toxiinfecciones alimentarias.

• Conocer y evitar los riesgos de las reacciones alérgicas e intolerancias alimentarias. Actuación ante una reacción alérgica.

• Disponer de información general relacionada con el COVID-19 que permita la correcta adopción de las recomendaciones de prevención.

BASES

Primera.- Personal destinatario.

El personal destinatario es el personal laboral de los Grupos IV y V con categoría profesional de auxiliar de servicios complementarios, cocinero, cocinera y ayudante de cocina que prestan servicios en los comedores escolares de los centros educativos dependientes de la Consejería de Educación, Formación Profesional, Actividad Física y Deportes.

Segunda.- Base de datos de alumnado del ICAP y formulario para el alta o modificación de datos.

1.- Para que el personal empleado público sea propuesto en las actividades formativas deberá constar en la base de datos de alumnado del ICAP.

2.- Si el personal empleado público no pudiera ser propuesto porque no constara en la base de datos de este Instituto o sus datos debieran ser actualizados, el personal coordinador del Departamento correspondiente deberá tramitar el formulario de alta/modificación de datos que se encuentra disponible al efecto en el portal web del ICAP en el apartado “Temas-alumnado” y enviarlo a la dirección de correo electrónico cursos.formacion@gobiernodecanarias.org

3.- El formulario de alta/modificación de datos podrá ser remitido durante el plazo de quince (15) días naturales, a partir del día siguiente al de la publicación de la presente Resolución en el Boletín Oficial de Canarias.

Tercera.- Gestión de la propuesta de alumnado por el personal coordinador.

1.- Las personas participantes en la actividad formativa serán propuestas por la persona titular de la Secretaría General Técnica de la Consejería de Educación, Formación Profesional, Actividad Física y Deportes.

2.- La gestión de la relación del alumnado propuesto se realizará exclusivamente mediante el aplicativo de gestión de formación que este Instituto tiene habilitado para tal fin.

3.- El personal coordinador gestionará la propuesta de alumnado de manera que la relación de alumnado estará priorizada para cada actividad formativa, lo que implica que la persona que figura en primer lugar es la preferente.

Se remitirá una única propuesta de alumnado para cada edición formativa.

4.- En la relación de las personas propuestas deberá tenerse en cuenta cuanto sigue:

• En el campo “Perfil destinatario” de los anexos se relaciona el perfil idóneo del personal destinatario de las actividades formativas.

Las actividades formativas programadas son el resultado de un proceso de detección de necesidades formativas que conjuntamente llevan a cabo las áreas funcionales y el ICAP.

En el diseño de las actividades formativas convocadas, entre otros factores, tiene especial interés la identificación del conjunto del personal empleado público en el que se ha detectado la necesidad de formación en cada una de las actividades convocadas.

Esta identificación se materializa en los anexos y para cada actividad en el denominado “Perfil destinatario”.

A los efectos de garantizar la actualización permanente de los conocimientos y capacidades profesionales de todo el personal empleado público, este perfil destinatario no constituye una causa de exclusión para las personas finalmente propuestas, sino que actúa como referente objetivo de las características a las que debe responder la propuesta de alumnado.

• La adecuación del puesto desempeñado a los contenidos de la acción formativa.

• El interés objetivo de la organización administrativa en la participación de las personas en la actividad.

5.- Tendrán preferencia en el orden de la propuesta de alumnado las personas discapacitadas siempre que se cumplan los requisitos establecidos para esa acción formativa en particular, de acuerdo con el artículo 14.5 del Decreto 8/2011, de 27 de enero (BOC n.º 40, de 24 de febrero), con el fin de facilitar la formación y promoción profesional del personal empleado público con discapacidad.

Tendrán la consideración de personas con discapacidad aquellas a quienes se les haya reconocido un grado de discapacidad igual o superior al 33 por ciento.

Si la persona discapacitada propuesta por el área funcional requiere adaptaciones para llevar a cabo la actividad formativa, el personal coordinador deberá comunicarlas a través de la dirección de correo electrónico cursos.formacion@gobiernodecanarias.org en el momento de enviar la propuesta de alumnado al ICAP.

En caso de que fuesen dos o más las personas propuestas con discapacidad, la plaza reservada se asignará según el orden de prioridad propuesto.

6.- De acuerdo con el artículo 60.1 de la Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres (BOE n.º 71, de 23 de marzo), con el objeto de actualizar los conocimientos de los empleados y empleadas públicas, se otorgará preferencia, durante un año, en la adjudicación de plazas para participar en los cursos de formación a quienes se hayan incorporado al servicio activo procedentes del permiso de maternidad o paternidad, o hayan reingresado desde la situación de excedencia por razones de guarda legal y atención a personas mayores dependientes o personas con discapacidad.

7.- El personal empleado público que se encuentre de baja médica podrá participar en las actividades formativas en que haya sido admitido o podrá optar por renunciar a su participación en los términos previstos en esta convocatoria para las renuncias en general.

8.- De acuerdo con los artículos 49 y 89.4 del texto refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público, aprobado por el Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre, con objeto de actualizar los conocimientos de los empleados y empleadas públicas, podrán participar las empleadas y empleados durante los permisos por parto, adopción o acogimiento, así como durante la situación de excedencia por cuidado de familiares (BOE n.º 261, de 31 de octubre).

9.- De acuerdo con el artículo 60.2 de la Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres (BOE n.º 71, de 23 de marzo), se reservará al menos un 40 por 100 de las plazas en los cursos de formación para su adjudicación a mujeres que reúnan los requisitos establecidos, salvo que el número de solicitudes de mujeres sea insuficiente para cubrir ese porcentaje.

Cuarta.- Remisión de propuestas de alumnado.

El plazo para el envío de las propuestas de alumnado de las actividades formativas será de un (1) mes a partir del día siguiente al de la publicación de la presente Resolución en el Boletín Oficial de Canarias,

Las propuestas de alumnado serán remitidas en tiempo y forma, no siendo posible la propuesta de alumnado fuera del plazo establecido o por otra vía distinta al aplicativo a que se refiere la base anterior.

Quinta.- Selección y comunicación al alumnado admitido.

1.- Las personas que hayan sido propuestas en atención a los criterios expuestos, serán seleccionadas por el ICAP en función de la prioridad propuesta.

2.- A las personas seleccionadas se les comunicará su admisión en la dirección de correo electrónico corporativo, la fecha, el lugar de celebración y cualquier otra información de interés, procurando que esta comunicación tenga lugar con una antelación mínima de seis (6) días naturales respecto del inicio de la actividad formativa.

3.- Su admisión implicará la vinculación a las bases de la presente convocatoria y su participación exclusivamente en la edición en la que el ICAP le haya comunicado su admisión.

4.- En la Secretaría Virtual del portal web del ICAP el alumnado propuesto podrá observar su selección, admisión y los datos de la acción formativa.

5.- El personal coordinador podrá observar en la aplicación de gestión de la formación el estado de la selección y los datos de la acción formativa.

Sexta.- Acceso a los contenidos de la actividad.

1.- Los contenidos de esta actividad están recogidos en la plataforma Campus ICAP del portal web del ICAP.

2.- Deberá ser usuario/a de Campus ICAP.

Las personas admitidas deberán acceder a Campus ICAP donde se identificarán mediante usuario y contraseña corporativos o certificado digital.

En dicha plataforma podrá visualizar la actividad convocada dentro del espacio denominado “Mis cursos” y con anterioridad habrá recibido un comunicado de bienvenida de la plataforma.

En caso de que, iniciada la actividad acceda a la plataforma y no observe dentro de “Mis Cursos” la actividad formativa, deberá comunicar a Campus ICAP en la dirección de correo electrónico aulavirtual.formacion@gobiernodecanarias.org que ha realizado su validación para que pueda procederse a su matriculación. Una vez realizado dicho trámite, podrá observar la actividad y acceder al contenido.

3.- Podrá remitir sus consultas o incidencias al respecto a la cuenta de correo electrónico aulavirtual.formacion@gobiernodecanarias.org

Séptima.- Pruebas de evaluación y certificado.

1.- Para la expedición del certificado de aprovechamiento se deberá acceder a todos los contenidos de la actividad y superar los cuestionarios de autoevaluación correspondientes a cada uno de los bloques formativos, en el periodo programado para cada edición de la actividad formativa.

2- El ICAP otorgará certificado de aprovechamiento al alumnado que acredite un conocimiento adecuado a través de la realización de las pruebas establecidas en las materias objeto de esta convocatoria.

Los certificados emitidos en formato electrónico se encuentran disponibles en la Secretaría Virtual del portal web del ICAP para su consulta y descarga.

Los certificados correspondientes a las ediciones contempladas en los anexos serán expedidos, con carácter general, en un plazo de tres (3) meses a partir de la fecha de finalización de la edición.

Una vez esté disponible el alumnado será informado por correo electrónico.

Los certificados serán expedidos, con carácter general, en un plazo de tres (3) meses a partir de la fecha de finalización de la edición.

3.- El ICAP comunicará la relación de alumnado que haya obtenido certificado de aprovechamiento a la Secretaría General Técnica de la Consejería de Educación, Formación Profesional, Actividad Física y Deportes.

Octava.- Comunicación del ICAP para la inscripción de certificados en el Registro de Personal.

Finalizada la ejecución de las actividades formativas contempladas en el Plan de Formación vigente, el ICAP dará traslado de la totalidad de los certificados expedidos a la Dirección General de la Función Pública para que proceda a su anotación definitiva en el Registro de Personal y, en consecuencia, a la actualización de la formación en la vida administrativa del personal empleado público de la Administración de la Comunidad Autónoma de Canarias.

Novena.- Reclamaciones y plazo.

Las personas interesadas podrán presentar reclamación sobre las ediciones formativas contempladas en esta convocatoria, través de la cuenta de correo cursos.formación@gobiernodecanarias.org, expirando el plazo para su interposición cuatro (4) meses después de la fecha de finalización de la edición correspondiente.

Décima.- Protección de datos.

La participación en la presente convocatoria implica el consentimiento de las personas participantes a ceder los datos estrictamente necesarios a los responsables de formación para que gestionen las acciones formativas, con la única finalidad de establecer la comunicación necesaria para la correcta realización de las actividades formativas convocadas.

La supresión de la cesión de datos implicará la imposibilidad de realizar las actividades formativas y, por tanto, de continuar con la formación y de certificar la participación.

Decimoprimera.- Cláusula de modificación.

La persona titular del ICAP podrá ampliar y suspender las actividades formativas, modificar las bases de la convocatoria, fechas, duración, modalidad, código, tipo de formación, lugar de impartición, número de plazas de las mismas, tipo de certificado y destinatarios, cuando circunstancias suficientemente justificadas así lo aconsejen y condicionado a la disponibilidad de crédito suficiente, previa notificación.

Decimosegunda.- Publicidad.

De conformidad con lo dispuesto en el artículo 9 del Decreto 130/2014, de 29 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de organización y funcionamiento del Instituto Canario de Administración Pública, la presente convocatoria será objeto de publicación en el portal web del ICAP y en el Boletín Oficial de Canarias.

Decimotercera.- Recursos.

Contra la presente Resolución, que pone fin a la vía administrativa, cabe recurso contencioso-administrativo ante la Jurisdicción de lo Contencioso-administrativa a interponer en el plazo de dos meses contados a partir del día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial de Canarias, sin perjuicio del potestativo recurso de reposición ante el Instituto Canario de Administración Pública en el plazo de un mes, conforme a lo dispuesto en el artículo 124 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas.

Santa Cruz de Tenerife, a 16 de enero de 2026.- La Directora, María del Pino de León Hernández.